Pětihvězdičková kuchyně
Jak již název napovídá, soutěžící nebudou vařit jen tak ledajaká jídla, ale naopak pokrmy pro nejnáročnější klientelu – hosty pětihvězdičkového hotelu. Principem této kulinářské soutěže je vymyslet originální koncept, který obohatí nabídku slavné restaurace Palm Court v luxusním londýnském hotelu Langham. Vítěz se stane šéfkuchařem právě v této restauraci. Účastníky hodnotí tři odborníci v oboru, mezi nimi i michelinský šéfkuchař a restauratér Michel Roux ml., který restauraci Palm Court vede.
Užší výběr
Do užšího výběru se nakonec probojovalo sedm kuchařů, jejichž koncept porotu nejvíce zaujal. Místo v hlavní soutěži získal i jednatřicetiletý neslyšící šéfkuchař Igor díky svému severskému konceptu. Předstoupil před porotu, představil svůj styl vaření a zároveň vysvětlil výhodu svého handicapu: „Jelikož neslyším, ostatní smysly mám zostřené. Při ochutnávání se to dost hodí.” Porota byla z jeho kuchařského umu nadšená a bez váhání ho přijala mezi nejlepší sedmičku.
Igorův příběh
Igor Sapega, který je původem z Ruska, vypráví svůj příběh: „Když mi bylo osm měsíců, ztratil jsem sluch. Měl jsem nemocné plíce. Lékař mi předepsal antibiotika. Ta konkrétní antibiotika v Evropě zakázali, u nás se ale stále předepisovala. Zničila mi obě uši. Máma mě chtěla vychovat co nejlíp. Všechno v Rusku opustila a odešli jsme do Švédska. Když jsem jako kuchař začínal, říkali mi, ať jdu do Mc’Donalds, že se do kuchyně nehodím. Později jsem pochopil, že se tomu musím vzepřít.”
Houževnatost
Jeho vysoké sebevědomí se pro něj stalo typickým rysem, který ho provázel celou soutěží. Přípravu jídla měl precizní a styl odpovídal pětihvězdičkové kuchyni. Nepřipouštěl si však žádné chyby a právě na to nakonec doplatil. Přesto se probojoval až do semifinále a na svůj výkon byl náležitě hrdý: „Vím, že jsem dobrý kuchař. To jsem porotě ukázal. Hodně jsem se tu naučil a hodně mě toho teď čeká. Půjdu vlastní cestou a udělám si vlastní jméno.”
Zdroj, foto: Netflix.com, Imdb.com, Igorsapega.com, Channel4.com, Netflix.com
Editor: Kristýna Havlová
